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Dés que ce mélange soit homogène verseuse dans des petits moules beurrés allant au four. -Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes. Pour la préparation de la crème -Faites chauffer le lait jusqu'à l'ébullition. -Faites Battre les jaunes d'oeufs et le sucre glace avec un fouet . Ajoutez la farine en continuant a battre et le lait chaud. Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire a feu vif en continuant a battre avec le fouet jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais. Pour la préparation de sirop -Mettez dans une casserole l'eau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le café. -Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais. Aprés ce temps , faites garnir ces cakes avec la crème, les cerises confites et les amandes effilées. Posté par ghiz68 à 17:02 - tarte sucrée - Permalien [ # ] 03 décembre 2009 hippocampes Ingrédients 125 g de farine 60 g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait pépites de chocolat 2 càs sucre en poudre sel - sucre glace mettez dans une casserole le lait, beurre, sel et sucre, faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, retirez du feu. Versez la farine d'un seul coup, mélanger et remettez sur le feu et continuez à mélangez jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi du récipient et se prenne en boule autour de la cuillère. Continuez à travailler encore un peu pour bien dessécher la pâte. Retirez la casserole du feu Battez les oeufs à la fourchette et incorporez-les tous ensemble à la pâte en travaillant énergiquement avec la cuillère. Faites chauffer le four à 200°. Mettre la pâte dans une poche à douille et faites des formes d'hippocampes sur une plaque couverte de papier sulfurisé Striez les la pâte avec le dos d'une fourchette trempée dans de l'eau froide Piquez régulièrement le dessus de pépites de chocolat. Mettez au four et laissez cuire de 15 à 18 mn. Augmentez alors la température à 225° et laissez cuire encore 5 mn. Saupoudrez de sucre glace Posté par ghiz68 à 18:42 - pain et viennoiserie - Permalien [ # ] recette de menu réception pour les recettes de la réception, malheureusement je n'ai pas pris de photos pour toutes les recettes, je vous mets les photos que j'ai prise pour la pastilla aux poisson : faites sauter des crevettes et calamars avec des ails ajouter des poissons cuits à la vapeur, vermicelle, sel, poivre, sauce soja, champignon et champignon noir, paprika, piment fort. déposer les feuilles de pastilla sur un plat ovale mettez la farce donner à la farce le format d'un poisson couvrir de feuilles de pastilla couper les feuilles de pastilla en bandes et décorer avec votre poisson Posté par ghiz68 à 17:56 - menu de récéption - Permalien [ # ] 23 novembre 2009 cuillères sablées "menu de récéption" Ingrédients : 150 g de farine 1 oeuf 80 g de sucre 80 g de beurre une pincée de sel 1 zeste de citron "j'avais pas de citron, je l'ai remplacé par un vanille" mélanger la farine, l'oeuf, sucre, sel et le zeste de citron, mélanger ajoutez y le beurre ramolli, si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine et placez la 30minutes au frais. beurrer et farinez généreusement les cuillères garnir les cuillères avec la pâte badigeonner avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau mettez au four Pour la crème - 50 g de pistaches fraîches - 20 g de sucre - 10 g de poudre d’amande - 120 g de beurre - 120 g de crème anglaise mixez finement les pistaches fraîches avec les 20 g de sucre et la poudre d’amande. Réservez. Fouettez le beurre tempéré, ajoutez petit à petit la crème anglaise tempérée, puis la pâte de pistaches. Garnissez les cuillères sablées de crème de pistache. Finissez de décorer en plaçant une griotte sur la crème. Posté par ghiz68 à 16:38 - petit fours - Permalien [ # ] 09 novembre 2009 menu de récéption mon mari a invité ses amis, il y a quelques jours, je vous ai pris les photos. je posterai les recettes plus tard Posté par ghiz68 à 17:53 - menu de récéption - Permalien [ # ] 23 octobre 2009 sandwich aux légumes mettre 2 càs de levure de boulanger dans un peu d'eau tiède et laisser de côté mélanger 2 grands verres de farine, 1 càs de sucre, sel, 2 grands verres de lait, ajouter la levure de boulanger laisser reposer 5 minutes. ajouter 3 grands verres de farine et 1/2 grand verre d'huile (la pâte était collante et j'ai ajouté de la farine) laisser lever 1/2 heure faites cuire à la vapeur des haricots verts, ajouter du sel et du poivre. frire des pommes de terre peler les carottes puis les couper en julienne couper du fromage kiri et mortadelle en bâtonnet étaler la pâte et coupez la en bandes sur chaque bandes mettez les légumes, mortadelle et fromage roulez badigeonnez d'oeuf et saupoudrer de grain de sésame mettre au four Posté pa
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
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Registrar: Gandi SAS
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
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Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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